暑い日にはアイスコーヒーがおいしいですね！ わたしもよく飲みますが、ほとんどブラック（無糖）です。アイスコーヒーには砂糖でなくてガムシロップを入れますが、なんでか知ってますか？ ガムシロップは冷たい飲料の場合砂糖より甘く感じるから、砂糖より溶けやすいから、というのが大きな理由だそうです。
ここで問題なのがガムシロップは砂糖じゃないってこと。糖尿病になる日が早まる甘味料なんだそうです。
ガムシロップは、濃い砂糖水だと思っている人がほとんどでしょう。
ところが、実際は、手間やコストをかけないですむ、格安のブドウ糖果糖液糖（ブドウ糖と果糖の混合物）というものが使われています。
砂糖は、人の体内に取り込まれてから血糖値が上がるまでに10分ほどかかります。一方の液糖は、素早く体内に吸収されるため、血糖値が一気に上昇し、快感をもたらします。そのため、ガムシロップを使った飲み物は、しょっちゅう飲みたくなるのです。
ガムシロップのカロリーは比較的低いのですが、だからと言って油断は禁物です。なぜなら、肥満の原因はカロリーよりも血糖値が急上昇することにあるからです！
ガムシロップは砂糖よりも体に吸収されやすいので、体内の血糖値を急上昇させます。血糖値が上昇すると脂肪を蓄えようとするホルモン（インスリン）がすい臓から分泌されて、肥満になりやすくなります。
これが糖尿病になる日が早まる甘味料といわれる所以です。
ブラックのアイスコーヒーは飲めないという方に朗報です。砂糖から作られるオーガニックガムシロップがあるんです。
オーガニックガムシロップは、農薬や化学肥料を一切使わない、自然に配慮した「有機栽培」で育てたサトウキビを原料に製造されたシロップです。
体に優しくナチュラルな甘みは風味を損なわず、まろやかな味わいに引き立てます。
サトウキビから作られるということは砂糖と同じ、血糖値がゆっくりと上昇するので肥満になり難いのです。
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