昨日は節分でした。子供も大きくなり(もうりっぱに大人です)豆まきもどうかと思いましたが、やりましたよ「鬼は外~~~っ」てね。豆まきの豆って意外に美味しいですよね。さすがに年齢個数は食べれなくなりましたが(笑)。
節分といえばもう1つ最近になって流行っているものがあります。そう、恵方巻です。関西発祥のまるかぶりすしで、巻きずしをその年の方位(今年は北北西だそうです)に向かってまるかぶりするという奇妙な風習です。
最近問題になっているのは、コンビニの恵方巻です。コンビニではこの時期になると恵方巻の販売を強化していますが、店員(アルバイト含)に販売ノルマを課す店があるようで、バイトの高校生は、学校で販売活動をしているとか? もう1つの問題はやはりコンビニで、売れ残った恵方巻が大量に廃棄されるというものです。廃棄しないように少しでも多くの予約をとりたいので最初の問題も起こるわけです。同じ恵方巻でもすしチェーン店の場合は、注文を受けてから巻く&値引きして売りつくすので、廃棄問題はありません。その場で巻かないコンビニは、事前に工場で作って店に並べるので、売れ残ったら廃棄処分になるのは当然です。
フランスでは2016年2月3日(なぜか昨年の節分の日)に、大手スーパーの売れ残り食品廃棄禁止という、世界初の法律が成立しました。「日本でも同様の法律を」という声を聴きます。それも一案でしょう。生ものが多い日本では簡単にいかないのかも知れません。余ったものを捨る以前に、「作り過ぎない」「売り過ぎない」「買い過ぎない」といった、「適度な製造・販売・消費」が、生産・販売者にも消費者にも求められていると思います。
特定の食べ物を食べるイベントの時に、いつも考えさせられる問題ですね! いっそ、こんな風習止めましょう! やるなら、自宅で巻きましょう!
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